Délicieux curry de poulet aux épices exotiques
Si vous cherchez à éblouir vos convives avec une explosion de saveurs lors de votre prochain repas festif, ne cherchez pas plus loin. Le curry de poulet aux épices exotiques est un plat sensationnel qui marie à la perfection des ingrédients frais et des épices parfumées pour créer une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients à rassembler
Pour préparer ce délicieux curry de poulet, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 grammes de blancs de poulet, coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 pouce de gingembre frais, râpé
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- Sel et poivre au goût
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Coriandre fraîche pour la garniture
Préparation du curry de poulet aux épices exotiques
étape 1 : saisir le poulet
Commencez par faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
étape 2 : préparer la base du curry
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché, l’ail émincé et le gingembre râpé. Faites revenir ces ingrédients pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent fragrants. Ajoutez ensuite la pâte de curry rouge et mélangez bien.
étape 3 : incorporer le lait de coco
Versez le lait de coco dans la poêle et remuez jusqu’à ce que la pâte de curry soit complètement dissoute dans le lait de coco. Ajoutez la sauce soja et le sucre brun, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez la sauce mijoter pendant quelques minutes pour qu’elle épaississe légèrement.
étape 4 : cuire le poulet
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et mélangez-les avec la sauce. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi davantage.
étape 5 : ajouter les poivrons
Incorporez les lanières de poivron rouge, vert et jaune dans le curry. Laissez-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
étape 6 : finition et service
Juste avant de servir, arrosez le curry de jus de citron vert pour lui donner une touche de fraîcheur. Garnissez chaque portion de coriandre fraîche pour encore plus de saveurs exotiques. Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de naan chauds.
Ce délicieux curry de poulet aux épices exotiques ravira vos papilles et celles de vos convives. Les saveurs complexes et épicées de la pâte de curry rouge se marient parfaitement avec la douceur du lait de coco, tandis que les poivrons ajoutent une touche de couleur et de croquant. Ce plat est une véritable explosion de saveurs qui transformera n’importe quel repas en une expérience culinaire mémorable. Alors, n’hésitez pas à épater vos convives en préparant ce curry de poulet lors de votre prochaine occasion spéciale. Bon appétit !
